8 Tempat Beli Roti Sourdough di Malang, Rasakan Keaslian Ragi Alami
Pernah dengar soal demam sourdough? Roti yang satu ini memang berbeda. Dibuat melalui fermentasi alami dengan 'starter' ragi liar dan bakteri asam laktat, prosesnya adalah cara paling tradisional dan purba dalam membuat roti.
Hasilnya? Tekstur yang kenyal, remah yang padat, dan rasa yang kompleks dengan sentuhan asam yang lembut. Kabar baiknya, kamu tidak perlu jadi ahli baker untuk menikmatinya.
Di Malang, semakin banyak bakery dan home industry yang menghadirkan roti sourdough berkualitas.
8 Tempat Beli Roti Sourdough di Malang, Rasakan Keaslian Ragi Alami
1. Gardena: Legenda Bakery dengan Harga Terjangkau
Sebagai bakery legendaris yang telah berdiri sejak 1985, Gardena di Jalan Puncak Dieng II1 No. 17, Dau, tak hanya menjual roti biasa. Mereka juga menawarkan roti sourdough dengan harga yang sangat bersahabat, berkisar di angka dua puluh empat ribu rupiah. Ini adalah pilihan sempurna untuk kamu yang ingin mencoba sourdough autentik dari tempat yang telah teruji puluhan tahun, tanpa merogoh kocek terlalu dalam.
2. Emmy's Bakery di Toko Sukses Jaya: Surga Perlengkapan dan Roti Favorit
Toko Sukses Jaya di Jalan Bandahara No. 7, Pisang Candi, Sukun, terkenal sebagai surganya alat dan bahan memasak. Namun, di bawah naungannya, Emmy's Bakery hadir dengan beragam produk roti, termasuk roti Eropa dan tentu saja, sourdough. Jadi, selain berbelanja kebutuhan dapur, kamu bisa sekaligus membawa pulang roti sourdough segar. Konsep one-stop shopping yang sangat praktis.
3. Cinnabox: Dari Cinnamon Roll Hingga Sourdough
Cinnabox, yang bermarkas di Jalan Papa Merah No.3A, Tulusrejo, Lowokwaru, mungkin terkenal dengan cinnamon roll-nya yang legendaris. Tapi jangan salah, mereka juga menyediakan roti sourdough dengan harga mulai dari tiga puluh lima ribu rupiah. Pemesanan sangat mudah, bisa melalui layanan pesan antar seperti GoFood atau langsung via WhatsApp yang tertera di akun Instagram mereka, @cinnabox.malang.
4. Sourdoughbynet: Kreativitas Home-Based Bakery yang Otentik
Ini adalah contoh sempurna home-based bakery yang fokus pada sourdough. Dikelola oleh Annette Suhatmo, Sourdoughbynet menawarkan berbagai produk kreatif berbasis sourdough, mulai dari roti, cookie, hingga pizza. Semua dipesan melalui direct message di Instagram @sourdoughbynet dengan harga bervariasi. Proses pembuatannya membutuhkan waktu sekitar dua hari setelah pemesanan, yang justru menjamin kesegaran dan kualitas fermentasi yang optimal.
5. SAE Baker: Inovasi Sourdough ala Kabupaten Malang
Tak hanya di kota, Kabupaten Malang juga punya jawaranya. SAE Baker menghadirkan inovasi menarik dengan Sourdough Bomboloni, yaitu donat Italia berisi cokelat atau jelly yang dibuat dari bahan dasar sourdough. Dijual dalam paket berisi enam buah, ini adalah pilihan unik untuk pencinta rasa baru. Mereka juga menerima pesanan cake tart, cinnamon roll, dan Korean garlic bread via Instagram @sae.baker.
6. Ninns Kitchen: Variasi Rasa Sourdough yang Menggoda
Ninns Kitchen adalah home-based bakery lain yang patut dicoba. Mereka menawarkan roti sourdough dengan beragam varian rasa, mulai dari cokelat yang klasik hingga jagung manis yang unik. Bagi kamu yang ingin bereksplorasi beyond rasa original, tempat ini bisa jadi pilihan. Lakukan pemesanan dengan menghubungi akun Instagram mereka, @ninnskitchen.
7. Yukihira JC Patisserie: Finesse Croissant Berbasis Sourdough
Bagi kamu yang menganggap croissant adalah segalanya, Yukihira JC Patisserie menawarkan sudut pandang baru. Home-based bakery di area Malang-Batu ini khusus menyajikan berbagai macam croissant yang dibuat dengan teknik dan bahan berbasis sourdough. Hasilnya dijamin memiliki lapisan yang renyah dan rasa yang lebih dalam dibanding croissant biasa.
8. Bread-o: Varian Lucu dan Lezat untuk Segala Selera
Terakhir, ada Bread-o yang menawarkan sourdough dengan karakter playful. Mereka memiliki berbagai varian rasa dan bentuk yang menarik, seperti roti sourdough dengan motif beruang atau varian rasa cokelat. Selain itu, mereka juga menyediakan Japanese milk bun, baguette, dan croissant. Tempat ini cocok untuk mereka yang mencari roti sourdough yang tidak hanya enak tetapi juga instagramable.
Jadi, itulah delapan tempat yang bisa kamu jelajahi untuk memuaskan rasa penasaran pada roti sourdough di Malang. Setiap tempat menawarkan ciri khas dan inovasinya sendiri, dari yang klasik hingga yang kreatif. Selamat berburu dan nikmati setiap suapan dari keajaiban fermentasi alami ini
